Как связаны еда и эмоции

Добавлено: 2012-04-17 11:14:45

Отношение человека к еде и его эмоциональное восприятие могут влиять на скорость обмена веществ, а также на общий уровень сытости, которую мы испытываем после еды. 

Доказательством тому являются исследования, проведенные учеными из Йельского университета. В этом эксперименте приняли участие около 50 человек. Для начала им предложили ягодный смуси с йогуртом, представив его как изысканный и вкусный десерт. После этого было отмечено, что обмен веществ всех участников эксперимента ускорился и все остались сыты. 

Примерно через неделю тем же участникам дали тот же десерт, но при этом отметив его как диетический продукт. После этого измерение обменных процессов в организме показало, что они остались на том же уровне, а общего чувство насыщения не произошло. 

При этом основной вывод диетологов сводится к следующему – не стоит считать калории, а лучше есть с удовольствием и наслаждаться ароматом и вкусом пищи. Такой подход поможет ускорить обмен веществ и жир будет сгорать быстрее.

Это исследование в очередной раз показало что определяющим является наше внутреннее состояние и отношения.